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內容來自YAHOO新聞

初識台灣 如回到文化老家

旺報【（蔡應律╱四川）】在台灣所見有如回到了老家，這「老」，是文化上的老──到處是我們兒少時代所熟悉和使用的繁體字，端莊，飽滿，正式，牢靠，總之是一種久違了的感覺和觸動，非常親切，倏忽間骨頭竟有些酥了。這其實是一種回到文化母腹裡的感覺，溫暖安謐、踏實舒服。此後的若干天裡，這感覺一直伴我一路，不曾散失。台灣方面的導遊是雲林縣人，一口的普通話，且發音準確，顯然受過專業訓練。她是一位優秀的導遊，人未開口已是一臉燦爛的笑容，極具親和力，總是以「親愛的叔叔阿姨們」開頭，表情豐富又熟悉業務，知識面廣，幾乎無可挑剔。已然暮靄四合，眼看著天就黑了。似有若無下著牛毛細雨。乃想到《冬季到台北來看雨》這首歌。當然，我們不是來看雨的，我們要去看台灣夜市。往下榻的香城飯店扔下行李，即往著名的饒河夜市走。路過一群坐在溼亮亮雨地裡的人，有二十來個，皆身披綠色塑料雨衣，好生奇怪。多看兩眼旁邊立著的牌子，才知道是「法輪功」呢。坐在溼地上，就不怕生起病來？我們這是初見法輪功，在以後的幾天裡，在各旅遊景區，天天都見他們的身影，見得多了，也就視若無睹了。夜市場景，那面目再熟悉不過。類似二三十年前西昌火把節或彝族年的物資交易會：街中間一長溜雨棚，雨棚下一長溜攤位，燈火通明，人頭攢動。雨似有若無，撐著傘不便前行，索性收攏拿在手裡。周圍貨品雖多，沒有一樣是你要的，只是初見一些台灣才產的水果覺得稀奇。感覺沒啥逛頭，餓了便在雨棚下尋個攤位坐下來，吃魯肉飯和藥燉排骨。「魯」肉飯？莫非來自山東？但也可能是「鹵」之誤，也就是肉汁肉沫澆飯，我受不了那股咖哩味，在我聞來類乎汗味，但台灣人似乎特別喜歡這東西，很多菜品裡都放咖哩，未入飯館即有此味撲鼻，弄得沒處可躲。至於排骨，一見「藥燉」即倍感親切，這可是我記憶中長輩們字典裡的東西。滿滿一紙碗褐色湯中，放著幾根將近筷子長的排骨，排骨上肉多，不似大陸。不過味道實在不怎麼樣，只是一味偏甜。當然這是地域差異，並無高低優劣之分。導遊小姐介紹台灣食品，每每兒童般頑皮地咂嘴，一副深情的饞相。我知道東南沿海吃味偏甜，你要他吃湖南、四川的麻辣味，豈不要命。至於咖哩，估計這一夥人中沒幾個喜歡，卻誰都不吭聲，只聽我一個人在叫苦，可見他們逆來順受，修養好。後來才知道，台灣的小吃，好生了得，名為「鼎泰豐」的小籠包甚至在全球開有九十五家分店。只不知道，這小籠包裡，放不放咖哩；更不知道，是不是因為咖哩，才「聞」名世界呢？（＜台灣行走＞之二）（待續）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/初識台灣-如回到文化老家-215049817.html

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